大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

天气一天天的变热，最近在家吃什么都没有胃口，要想提高胃口那莫过于凉拌菜了，今天为大家分享一道家常凉拌菜“凉拌木耳”的做法。

木耳的功效营养价值大家都不陌生，黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，更是素食中的佼佼者，不但为中国菜肴大添风彩，而且有养血驻颜的作用。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

准备一小把木耳放入大碗中，加入清水给它浸泡一下，接着在准备一小盒魔芋粉，先倒入盆中，加入清水，简单给它清洗一下，然后再捞出放入大碗中，加入清水，也浸泡两分钟左右。

接着准备一小把香菜放入淡盐水中，给它多清洗两遍，清洗干净，它切成小段，小米辣准备三个，清洗干净，切成小丁，再准备几粒大蒜给它拍扁，然后剁碎。

将切好的小米辣和蒜末放入碗中，再加入一勺辣椒面，两勺白芝麻，然后倒入烧热的油给它榨一下，激发香味儿，将它们搅拌均匀搅，然后再依次倒入生抽，香醋，香油，食用盐，白糖，还有鸡精，继续搅拌均匀放着备用。

这时这个木耳也已经泡好，将它冷水放入锅中，还有魔芋粉开锅以后焯水两分钟，将它们捞出放入凉水中过一下凉，之后再捞出控一下水分。

最后放入盆中，在里面加入香菜末，还有提前炸好的料油，将它们翻拌均匀装入盘中。

这道爽口又简单的木耳拌魔芋粉就做好了，清脆可口又解腻，不仅下酒又下饭，操作简单还好吃，大家一定要试一试。

好了，今天的凉拌木耳魔芋粉的做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！